Minulla on ollut jo pitkän aikaa projektina kehittää täydellinen Cookies-resepti. Nyt haluan jakaa teille yhden kehittelemistäni resepteistä. Nämä eivät ole ulkonäön suhteen aivan niitä täydellisiä, tai ainakaan sitä mitä itse tavoittelin, mutta maku ja koostumus on oikea: rapea kuori ja sitkeä sisus. Mielestäni täydellinen Cookies on hieman paksumpi kuin omani, pinnan väri täydellisen vaalea sekä pinta hieman halkeillut ja tottakai maun pitää olla kohdallaan! Millainen on teidän mielestänne täydellinen Cookies? Jatkan reseptin kehittelyä ja ehkä jonain päivänä tulen jakamaan kanssanne sen täydellisen Cookies-reseptin!
.JPG)
.JPG)
Cookies (noin 25kpl melko isoja)
300g normaalisuolaista voita
2dl fariinisokeria
2dl sokeria
2 kananmunaa
5,5dl vehnäjauhoja
1tl ruokasoodaa
0,5tl suolaa
300g suklaahippuja/ karkeaksi paloiteltua suklaata
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon vähitellen, voit samalla vatkata sähkövatkaimella pienellä teholla. Lisää suklaahiput tai paloiteltu suklaa viimeisenä taikinan joukkoon. Ota taikinasta haluamasi kokoisia paloja ja pyöritä ne palloiksi. Laita pallot pakkaseen vähintään puoleksi tunniksi. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Siirrä jäätyneet pallot leivinpaperin päälle pellille, jätä tarpeeksi leviämisvaraa. Itse paistoin kuusi keksiä samaan aikaan pellillä. Paista uunin keskitasossa noin 17-25 minuuttia. Keksit saavat olla pehmeitä uunista otettaessa. Paistoaika riippuu keksien koosta, joten ole tarkkana! Siirrä valmiit keksit saman tien pois pelliltä, jotta kypsyminen lakkaa. Säilytä jäähtyneet keksit tiivissä purkissa kuivumisen estämiseksi.
P.S. Indiedays on laittanut kaikkiin niiden blogeihin tuollaisen lukijakyselyn, joka pyörii aina silloin tällöin minunkin blogissani. Käy ihmeessä vastaamaassa siihen ja voit vaikuttaa blogini sisältöön yms. Saan tulokset oman blogini kohdalta, joten mielenkiinnolla jaan odottamaan mitä vastaatte kyselyyn :) Toivottavasti jaksaisit vastata siihen!
Näyttää herkullisilta, ihania kuvia! Itse olen kokenut Linda Lomelinon ohjeen (Chewy chocolate chip cookies) parhaaksi. :)
VastaaPoistaEhkä joku kerta täytyy kokeilla niitä! :)
PoistaNam! Kuulostaapa ihanalta♥
VastaaPoistaNää oli kyllä hyviä! :)
PoistaAaaahh, nyt tuli into kipaista takaisin keittiöön vaikka koko viikonlopun olenkin vain leiponut ja kehitellyt uusia reseptejä (miten niin koeviikon stressinhoitoa = totaalista laiminlyöntiä :D). Leivoin vasta yksi päivä viimeviikolla myös karpalo-valkosuklaa -cookies jotka oli kyllä tosi herkullisia mutta koostumus ei vieläkään ollut täydellinen. Pitänee siis selvästikin vaan jatkaa reseptien testausta ja kehittelyä, tämän voisin ottaa pian ohjelmistoon ;)
VastaaPoistaTäydellisen Cookien tekeminen on kyllä melko haastavaa! Minäkin jatkan reseptien taustausta ja kehittelyä... :)
PoistaIhanan näköisiä! Tulee oikein vesi kielelle, kun katsoo noita kuvia. Kirjaimiajakuvia.blogspot.fi
VastaaPoistaJee mahtavaa, että kuvista välittyy näiden herkullinen maku! :D
Poista