KIRSIKKAPIIRAKKA (leivontavideo)

Heippa, tänään herkutellaan kirsikkapiirakalla. Meillä on pihalla kirsikkapuu, jonka kirsikat on monena kesänä ollut niin happamia, ettei niitä oo voinut syödä. Kiitos kuitenkin alkukesän sateiden, nyt meillä on (tai oli) puu täynnä pulleita ja meheviä kirsikoita. Ja mikä parasta, ne ei oo ees liian happamia tänä vuonna! 

Meillä on tehtynä kirsikoista jo likööriä ja useampi purkki hilloa kirsikkapiirakan lisäksi <3 Tein piirakasta saman tyyppisen kuin tästä herkullisesta marjapiirakasta. Vaihdoin valkosuklaan tilalle kinuskin ja lisäsin murukuorrutukseen hitusen sokeria, sillä ajattelin kirsikoiden kaipaavan vielä hieman makeutta. Kinuski ja kirsikat on muuten ihan täydellinen yhdistelmä ja kaiken lisäksi kinuski on kiva yllätys piirakan sisällä sitä syödessä. Tämäkin  piiras oli syöty alta aika yksikön, nyt vain odotellaan luumujen ja omenoiden kypsymistä, jotta niistä saa tehtyä kaikkia herkkuja :)

MURUSEOS

25g normaalisuolaista voita

0,5dl vehnäjauhoja

2rkl kaurahiutaleita

1rkl fariinisokeria

POHJA (uunivuoka 20x30cm)

500g kirsikoita (paino kivien kanssa)

2 kananmunaa

1,5dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

1 tl leivinjauhetta

0,75dl maitoa

0,5dl rypsiöljyä

puolikas tölkki kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa (yhden tölkin paino 379g, kaupasta saa ostettua valmiina)

Valmista muruseos: Laita kaikki ainekset samaan kulhoon ja nypi sormilla ainekset murumaiseksi seokseksi. Seoksen kuuluu olla kuivaa! Siirrä sivuun pohjan valmistuksen ajaksi.

Valmista pohja: Poista kirsikoista kivet (oliivin kiven poistaja on hyvä apuväline). Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho, suola ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi seos muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen maidon ja öljyn kanssa. 

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Laita kinuskiksi keitetty kondensoitu maito pursotuspussiin ja pursota kinuskista raitoja pohjan päälle tai  vaihtoehtoisesti laita lusikan avulla kinuskista pieniä nokareita pohjan päälle. Lisää kirsikat pinnalle ja ripottele muruseos vielä viimeiseksi. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia kunnes kokeilutikkuun ei tartu enää taikinaa (mulla kirsikoista irtosi sen verran nestettä, että paistoaika oli noin 40 minuuttia). 

Herkuttele ylijääneen kinuskiksi keitetyn kondensoidun maidon kera. Myös vaniljakastike tai vaniljajäätelö on piirakalle hyvä lisä :)

BANAANI-PÄTKISKÄÄRETORTTU

Sivupalkissa Kategorialuettelossa kääretortun kohdalla on vain yksi resepti koko mun blogihistorian ajalta, eikä se itse asiassa ole edes oikea kääretorttu, se on marenkirulla. Jostain syystä mun ei vaan tee ikinä mieli leipoa kääretorttua, vaikka tykkäänkin syödä niitä! 

Kaikki lähti siiitä, kun kävin Tammiston Confetissa ja sain sieltä mukaani erikoistyllan, jolla saa pursotettua kukkia, linkki edelliseen postaukseen (näyttävä kukkapursotus). Ajattelin tuon kukkapursotuksen näyttävän hienolta pitkänomaisessa muodossa, joten päädyin kuin päädyinkin tekemään mun ekan kääretortun, sitten lukion ekan luokan. Ehkä tästä lähtien täällä alkaa näkymään enemmän kääretorttuja! 

Mun ei todellakaan tarvinnut kauaa miettiä täytettä, sillä halusin ehdottomasti käyttää banaania, pätkistä ja kermavaahtoa. Pienempänä äiti täytti kääretortun usein tuolla makuyhdistelmällä ja se oli ihan parasta. Voin sanoa, ettei täytekombo pettänyt tälläkään kertaa, kehuja tuli kovasti. Kaakaopohja viiimeistelee muuten maut täydellisesti. Kokeilkaa ihmeessä täytettä kääretortun lisäksi esimerkiksi suklaakakkuun <3

Kääretorttupohjasta tuli jotenkin ihan todella kuohkea ja pehmeä. Tein pohjan mun luotto-ohjeellani, eli laitoin kaikkia aineksia saman verran, aivan kuin kakkupohjaa tehdessä. Meijän uuni on ehkä joitain uuneja leveämpi (pellin koko 44x36cm), joten käytin viisi kananmunaa pohjaan ja siitä tuli silti todella paksu. Pienemmälle pellille riittää varmasti neljä munaa, jolloin pohjasta tulee hieman ohuempi ja se on helppo rullata.

POHJA 

4-5 huoneenlämpöistä kananmunaa

sokeria

jauhoja (1/3 vehnäjauhoja, 1/3 perunajauhoja, 1/3 kaakaojauhetta)

0,75 tl leivinjauhetta

TÄYTE

4 dl vispikermaa

2 pussia pätkiksiä ( yksi pussi 140 g)

2 isoa kypsää banaania

KORISTELU

tästä linkistä

Valmista pohja: Mittaa munat lasiin, mittaa toiseen lasiin saman verran sokeria ja kolmanteen lasiin saman verran jauhoja (1/3 osaa jokaista). Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi pysyväksi vaahdoksi usean minuutin ajan. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sihtaa muna-sokerivaahdon joukkoon. Kääntele hellästi nuolijalla taikina tasaiseksi. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 6-10 minuuttia. Pohja on valmis, kun kokeilutikkuun ei jää taikinaa ja pohja irtoaa leivinpaperista. 

Laita pöydälle pellin kokoinen pala leivinpaperia ja ripottele siihen ohut kerros taloussokeria. Kumoa kääretorttupohja siihen. Poista varovasti paistossa käytetty leivinpaperi kääretorttupohjasta. Kastele tarvittaessa talouspaperi vedellä ja sivele leivinpaperia sillä, jotta se irtoaa siististi.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Leikkaa veitsellä pätkikset pieneksi ja sekoita kermavaahdon joukkoon. Levitä täyte jäähtyneen pohjan (pohja ei saa odottaa liian kauaa, jotta se on helppo rullata) päälle jättäen leveämpään reunaan parin sentin kaistaleen ilman täytettä. Siivuta banaanit ohueksi täytteen päälle. Rullaa kääretorttu tiukaksi rullaksi aloittaen täytetystä leveästä reunasta. 

Koristele kääretorttu erillisen ohjeen mukaan.

HERKULLINEN MARJAPIIRAKKA (leivontavideo)

Oon tehnyt tällä samalla ohjeella (marja-valkosuklaamuffinssit) viime kesänä muffinsseja ja ne oli aivan sairaan hyviä, tänä vuonna resepti muotoutui myös piirakaksi. Voit käyttää piirakkaan tuoreita tai pakastettuja marjoja, molemmat toimii ihan yhtä hyvin. Mä käytin tuoreita mustikoita ja vikat viime vuodelta pakkaseen jääneet vadelmat ja punaherukat. Valkosuklaa on kiva lisä marjojen rinnalle ja piirakan pinnalla olevat valkosuklaasattumat ovat muuten aivan taivaallisia, osa niistä paahtuu uunissa ja mausta tulee kinuskinen <3

Niin, eikä sovi unohtaa vielä pinnalle tulevaa murukuorrutusta, se viimeistelee kokonaisuuden aivan huippuunsa! Pohjassa ja valkosuklaassa on tarpeeksi makeutta piirakalle, joten murukuorrutus ei kaipaa enää sokeria. Tätä mehevää piirakkaa kannattaa todella testata, ainakin kehuista päätellen piirakka oli onnistunut. Kuvasin jälleen videon tekovaiheista, toivottavasti tykkäätte :) 

MURUSEOS

25g normaalisuolaista voita

0,5dl vehnäjauhoja

2rkl kaurahiutaleita

POHJA (uunivuoka 20x30cm)

200g valkosuklaata

2 kananmunaa

1,5dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

1 tl leivinjauhetta

0,75dl maitoa

0,5dl rypsiöljyä

100g (pakaste)vadelmia

100g (pakaste)mustikoita

50g (pakaste)punaherukoita

Valmista muruseos: Laita kaikki ainekset samaan kulhoon ja nypi sormilla ainekset murumaiseksi seokseksi. Seoksen kuuluu olla kuivaa! Siirrä sivuun pohjan valmistuksen ajaksi.

Valmista pohja: Pilko valkosuklaa paloiksi ja siirrä syrjään odottamaan. Palat saavat jäädä melko suuriksi. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho, suola ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi seos muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen maidon ja öljyn kanssa. Lisää lopuksi joukkoon marjat ja valkosuklaapalat kevyesti nuolijalla nostellen. Säästä osa marjoista ja suklaapaloista pinnalle lisättäväksi. Pakastemarjat on hyvä laittaa jäisinä taikinaan! 

Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja ripottele pinnalle loput suklaapalat ja marjat. Lisää päälle myös aikaisemmin valmistettu muruseos. Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Piirakka on valmis, kun kokeilutikkuun ei jää taikinaa. Herkuttele vaniljakastikkeen tai jäätelön kera. 

Hauskaa viikonloppua! 

   

NÄYTTÄVÄ KUKKAPURSOTUS (leivontavideo)

Oon ihastellut monissa blogeissa Russian Tip tyllalla tehtyjä kukkapursotuksia ja sainkin Confetilta testattavaksi tyllan, jolla saa pursotettua upeita tulppaaneja. Tuo oli itse asiassa mun eka kerta, kun käytin näitä erikoistyllia, joten odotin innoissani lopputulosta! Ootteko te jo kokeillut kyseisiä tyllia? 

Tyllan avulla saa tehtyä näyttävät kukkapursotukset oikeasti todella helposti suoraan leivonnaisen päälle, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Ideanahan on, että valmis kukka syntyy yhdellä pursotuksella, ihan huippua!

Kuvasin lyhyen videon havainnollistamaan kukkien tekoa ja lisäksi alempana on vielä pari vinkkiä onnistuneisiin pursotuksiin. 

1. Pursotuksia varten kannattaa varata esimerkiksi sokerikreemiä, joka on kermavaahtoa tukevampaa. Näin kukkapursotuksesta tulee siistimpi. Sokerikreemin on hyvä olla pursotettaessa melko kylmää, jotta pursotus pysyy muodossaan.

2. Jaa voikreemi useaan eri kulhoon ja sekoita joukkoon erivärisiä elintarvikevärejä. Laita värjätyt voikreemit samaan pussiin hieman kerroksittain, näin kukista tulee pursotettaessa värikkäitä ja eri sävyisiä.

3. Tee testipursotus esim. lautaselle ennen, kuin siirryt koristelemaan leivonnaista. Näin voit kokeilla pari kertaa oikeaa pursotustapaa huoletta pilaamatta itse leivonnaista.  

4. Viimeistele kukkien ulkönäkö halutessasi pursottamalla pieniä lehtiä kukkien viereen litteällä tyllalla.

SOKERIKREEMI (koristeet yhteen kakkuun)

100 g huoneenlämpöistä suolatonta voita

2,5 dl tomusokeria

2rkl vaniljasokeria

2rkl nestettä (esim. maitoa tai appelsiinimehua)

Pilko voi pieneksi ja laita kulhoon. Notkista sähkövatkaimella. Lisää tomusokeria pienissä erissä koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi myös vaniljasokeri ja neste. Vatkaa tasaiseksi. Laita valmis kreemi pursotuspussiin yhdessä Russian Tip tyllan kanssa. Koristele kakku kullapursotuksin.

  

NOPEA KESÄKAKKU (leivontavideo)

Jääkaapissa asusteli yksinään viimeinen purkki itse tehtyä Nutellaa ja halusin hyödyntää sen leivontaan. Kokosin nopean kakun yksinkertaisista aineksista - marjoista, kermavaahdosta ja Nutellasta. Ai, että tuli hyvää! 

Kakku ei ole lainkaan liian tuhtia kuohkean pohjan ansiosta ja Nutellan pähkinäisyys ja vaniljakermavaahto oli ihan passeli valinta tukemaan marjojen raikasta makua. Kakussa ei ole sen enempää mitään hienouksia tai monimutkaisuuksia, viidessä minuutissa kaikki vain kasaan ja lopputulos onkin yllättävän näyttävä juhlapöytäänkin sopiva kakku! Alempana on vielä video kakun kokoamisesta,

Kakkupohja on tehty tällä täydellinen kakkupohja ohjeella, jossa kaikkia aineksia tulee saman verran. Linkistä löytyy myös video kakkupohjan teosta. Tähän kakkuun tein kaakaokakkupohjan, joten korvasin 1/3 osaa jauhoista kaakaojauheella.

Videotutoriaali:
POHJA (15cm vuoka)

3 huoneenlämpöistä kananmunaa

sokeria

jauhoja (1/3 vehnäjauhoja, 1/3 perunajauhoja, 1/3 kaakaojauhetta)

0,5tl leivinjauhetta

TÄYTE

0,5 dl kuohukermaa

1 dl itse tehtyä Nutellaa (huoneenlämpöistä)

3 dl vispikermaa

1rkl vaniljasokeria

(tomusokeria)

tuoreita mustikoita/vadelmia/kirsikoita

KOSTUTUS

maitoa

vaniljasokeria

Valmista pohja: Mittaa munat lasiin, mittaa toiseen lasiin saman verran sokeria ja kolmanteen lasiin saman verran jauhoja (1/3 osaa jokaista). Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi pysyväksi vaahdoksi usean minuutin ajan. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sihtaa muna-sokerivaahdon joukkoon. Kääntele hellästi nuolijalla taikina tasaiseksi. Kaada leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Kakkupohja on valmis, kun kokeilutikkuun ei jää taikinaa. Anna pohjan jäähtyä ennen vuoan irroittamista.

                  

Valmista täyte: Kuumenna kuohukerma kiehumispisteeseen. Lisää Nutella joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jätä jäähtymään. Vaahdota vispikerma kovaksi vaahdoksi, lisää vaniljasokeri. Makeuta halutessasi tomusokerilla.

Halkaise kakkupohja kahteen osaan. Aseta ensimmäinen kakkukerros tarjoiluastialle ja kostuta vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Levitä Nutella-kuohukermaseosta tasainen kerros. Lusikoi kermavaahtoa Nutellakerroksen päälle ja lisää tuoreita marjoja. Sipaise vielä kermavaahtoa marjojen päälle tarttumapinnaksi. Nosta toinen kakkukerros ja paina se kevyesti paikalleen. Kostuta pohja, levitä jälleen Nutellaa ja kermavaahtoa. Viimeistele marjoilla. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa hetken aikaa ennen tarjoilua.

   

MUN AAMUPALA: TUOREPUURO

Mä syön lähes joka aamu poikkeuksetta kaurapuuroa tai tattaripuuroa ja aina silloin tällöin tuorepuuroa. Tuorepuuron teko on hyvin vaivatonta ja siihen saa kulutettua aikaa maksimissaan 5 minuuttia. Mitä pidempään puuro tekeytyy, niin oikeastaan sen parempi. Anna puuron tekeytyä mielellään yön yli, minimiajaksi suosittelen kuitenkin noin paria tuntia. 

Tässä mun viime hetken suosikiksi noussut omena-tuorepuuron resepti.  Laitoin puuroon chia-siementen ja kaurahiutaleiden lisäksi myös auringonkukansiemeniä kaverin suosituksesta. Ne sopiikin puuron joukkoon ihan täydellisesti tuoden makua ja suutuntumaa. Chia-siementen tavoin myös auringonkukansiemenet turpoavat hieman nesteessä ja näin puurosta tulee ihanana täyteläistä. Raastettua omenaa on oltava mun puurossa, se vaan tuo niin ihanan maun! Lisukkeet tekevät puurosta täydellisen, joten herkuttele omasi esimerkiksi hedelmien, marjojen tai maapähkinävoin kanssa! Onko teillä muuten jotain hyviä suosituksia? 

TUOREPUURO

puolikas isohko omena

0,75 dl kaurahiutaleita

1 rkl chia-siemeniä

1,5 rkl aurongonkukansiemeniä

1,5 dl maitoa

Raasta omena karkeaksi raasteeksi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Peitä kulho kelmulla ja anna tekeytä jääkaapissa mielellään yön yli. Herkuttele marjojen ja hedelmien kanssa.

KINKKUPIIRAKKA (leivontavideo)

Tää on sellanen piirakka, joka maistuu varmasti jokaiselle, joka vaan syö lihaa. Perusraaka-aineista, kuten kinkusta, purjosta ja yrteistä saa ihan tosi maukkaan piirakan. Itse tehty murea pohja kruunaa kokonaisuuden, yks parhaista piirakkaresepteistä ihan ehottomasti. Piirakka on ihan parasta uunituoreena, sillon se on vielä lämminta ja ihanan mehevää. Jos laitat piirakan jääkaappiin, niin anna sen vähintään lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua tai halutessasi laita se uuniin hetkeksi lämpiämään. Lisukesalaatti sopisi loistavasti piirakkapalan kylkeen. 

POHJA (vuoan halk. 25cm)

100g kylmää normaalisuolaista voita

220g vehnäjauhoja

1dl juustoraastetta (emmental)

1 kananmuna

(ripaus suolaa)

TÄYTE

noin 20 cm pala purjoa +öljyä paistamiseen

300 g palvikinkkua

2 dl kermaa

1 dl maitoa

3 munaa

120g smetanaa

1 dl juustoraastetta (emmental)

puolikas ruukku ruohosipulia/persiljaa

ripaus mustapippuria

ripaus suolaa

0,5 tl paprikajauhetta

KORISTEEKSI

tuoreita yrttejä

Valmista pohja: Laita kulhoon pilkottu voi ja vehnäjauhot. Nypi sormilla tasaiseksi taikinaksi. Lisää juustoraaste sekä kananmuna. Älä vaivaa, tee vain taikinasta kiinteää! Laita kylmään täytteen valmistuksen ajaksi.

Valmista täyte: Halkaise purjo pituussunnassa ja huuhtele puolikkaat hyvin. Pilko sitten ohueksi suikaleeksi ja kuullota pannulla öljyn kanssa. Jätä jäähtymään. Sekoita kerma, maito, smetana, juustoraaste ja munat keskenään. Pilko kinkku pieneksi ja lisää joukkoon. Lisää myös kuullotettu purjo ja hienonnetut yrtit ja mausteet. 

Kaulitse kylmettynyt taikina ohueksi levyksi ja painele se piirakkavuoan tai irtopohjavuoan pohjalle ja reinoille. Leikkaa ylimääräinen taikina pois reunoilta. Kaada täyte pohjan päälle. Paista 200 asteisessa uunissa alatasolla noin 40 minuuttia kunnes pinnassa on kaunis kullanruskea väri ja piirakan täyte tuntuu melko kiinteältä ( keskusta saa olla hieman tutisevaa). Koristele halutessasi valmis piirakka tuoreilla yrteillä.

  

EHKÄ PARHAIMMAT SKONSSIT

Tänään on taas tiistai ja alle 30 min reseptin vuoro. En tiedä, miksi olin kuvitellut, että skonssien tekemiseen menisi useampikin tunti taikinan kohotuksen tai muun vuoksi. Selaillessani reseptejä huomasinkin niiden olevan itseasiassa ihan super nopeita valmistaa, sillä taikina vain sekoitetaan kevyesti, skonsseja ei kohoteta eikä paistokaan vie kuin kymmenen minuuttia. 

Tein skonssit Leibomo Limbun paljon kehuja saaneella reseptillä. Vaikka skonssit ovatkin yksinkertaisia ja todella helppotekoisia, niin en lähtisi tekemään näitä kuitenkaan ilman reseptiä, sillä kaikki kaikessa  on niiden rakenne. Se on parhaimmillaan todella pehmeä, murea ja kuohkea ja pahimmillaan taas kuiva, tiivis ja kuminen. Veikkaampa, että jokainen meistä on joskus syönyt noita jälkimmäisiä versioita ja ne ei todellakaan tee kunniaa oikeasti hyville skonsseille!

Ainessuhteiden lisäksi avain asemassa on taikinan käsitteleminen. Skonssien jujuhan piilee juuri siinä, ettei taikinaa vaivata lainkaan, jotta sitkoa ei muodostuisi. Olethan siis erityisen varovainen sekoittaessasi muotoillessasi taikinaa.

SKONSSIT (Leibomo Limbbu) noin 12-16 kpl riippuen koosta

4,75 dl vehnäjauhoja

0,5 dl sokeria

0,75 rkl leivinjauhetta

0,5 tl ruokasoodaa

135 g kylmää normaalisuolaista voita 

2 dl piimää

(0,5 tl suolaa)

kuivattuja karpaloita

manteleita

voiteluun sulatettua normaalisuolaista voita

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja ruokasooda. Pilko voi pieneksi ja nypi sormien avulla kuivien aineiden joukkoon. Lisää murumaiseen seokseen piimä ja halutessasi myös suolaa. Sekoita kädellä hyvin kevyesti.  Lisää joukkoon myös kuivattuja karpaloita ja manteleita (itse jätin puolet taikinasta maustamattomaksi ja toiseen osaan lisäsin karpalot ja mantelit). Älä puristele tai vaivaa taikinaa!

Nostele taikina leivinpaperin päälle ja taputtele kevyesti noin 2-3cm paksuiseksi levyksi. Ota ympyrämuotilla tai lasin avulla pieniä kiekkoja taikinasta. Voitele kiekot voisulalla. Paista 225 asteisessa uunissa noin 10-14 minuuttia kunnes ne ovat saaneet pintaan ja pohjaan kauniin värin.

Nauti skonssit esimerkiksi itse tehdyn nutellan tai raparperihillon kanssa! Skonssit ovat ehdottomasti parhaimmillaan heti uuni tuoreena, samana päivänä herkuteltuna!

   

ITSE TEHTY NUTELLA (LEIVONTAVIDEO)

Mulla on jo ennestään itse tehdyn Nutellan, eli hasselpähkinä-suklaatahnan resepti täällä blogista. Mun alko tekemään sitä ihan hirmusesti mieli ja päätinkin samalla kuvata teille videon tekovaiheista ja lisäksi päivittää reseptiä hieman. Herkuttele Nutella mansikoiden, croissantin tai esim. macaronssien kera!

Kotitekoisen Nutellan valmistaminen on todella helppoa. Homman ehkä ärsyttävin työvaihe on kuorien irrottaminen hasselpähkinöistä, mutta sekin onnistuu helposti kunhan pähkinöitä on paahdettu uunissa tarpeeksi pitkään. Kuorien poistoa lukuunottamatta yleiskone hoitaa oikeestaan koko homman sun puolesta! Tän järisyttävän hyvän hasselpähkinä-suklaalevitteen teko ei siis oo kovinkaan vaikeeta  ;)

Mun mielestä paras lopputulos tulee tumman suklaan ja maitosuklaan yhdistelmästä. Pelkästä tummasta suklaasta maku voi olla hieman kitkerä ja voimakkaampi, kun taas pelkästään maitosuklaata käytettäessä maku on melkoisen makea, mutta sä saat päättää mitä suklaata haluut käyttää :)

NUTELLA

300g hasselpähkinöitä

150g tummaa suklaata (50-70%)

150g maitosuklaata

4rkl rypsiöljyä

3rkl kaakaojauhetta

2-4rkl tomusokeria (oman maun mukaan)

Paahda hasselpähkinöitä uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes kuoret alkavat irtoilla. Älä päästä pähkinöitä liian tummaksi, jolloin mausta tulee turhan voimakas. Kaada pähkinät pyyheliinalle ja hiero pyyhkeen avulla kuoret pois pähkinöistä (pari kuoren palasta ei vaikuta lopputulokseen). Siirrä kuorettomat pähkinät monitoimikoneeseen leikkuuterän kanssa. Jauha pähkinöitä n. 10 minuuttia, kunnes ne muuttuvat tasaiseksi nestemäiseksi tahnaksi. Lisää öljy. Sulata suklaat ja kaada ne monitoimikoneeseen pähkinätahnan joukkoon. Lisää  lopuksi kaakaojauhe ja tomusokeri. Pyöräytä tasaiseksi. Kaada puhtaaseen purkkiin ja säilytä jääkaapissa. Ota purkki ajoissa huoneenlämpöön, jolloin tahna on ihanan pehmeästi levittyvää.