NÄYTTÄVÄ KUKKAPURSOTUS (leivontavideo)

Oon ihastellut monissa blogeissa Russian Tip tyllalla tehtyjä kukkapursotuksia ja sainkin Confetilta testattavaksi tyllan, jolla saa pursotettua upeita tulppaaneja. Tuo oli itse asiassa mun eka kerta, kun käytin näitä erikoistyllia, joten odotin innoissani lopputulosta! Ootteko te jo kokeillut kyseisiä tyllia? 

Tyllan avulla saa tehtyä näyttävät kukkapursotukset oikeasti todella helposti suoraan leivonnaisen päälle, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Ideanahan on, että valmis kukka syntyy yhdellä pursotuksella, ihan huippua!

Kuvasin lyhyen videon havainnollistamaan kukkien tekoa ja lisäksi alempana on vielä pari vinkkiä onnistuneisiin pursotuksiin. 

1. Pursotuksia varten kannattaa varata esimerkiksi sokerikreemiä, joka on kermavaahtoa tukevampaa. Näin kukkapursotuksesta tulee siistimpi. Sokerikreemin on hyvä olla pursotettaessa melko kylmää, jotta pursotus pysyy muodossaan.

2. Jaa voikreemi useaan eri kulhoon ja sekoita joukkoon erivärisiä elintarvikevärejä. Laita värjätyt voikreemit samaan pussiin hieman kerroksittain, näin kukista tulee pursotettaessa värikkäitä ja eri sävyisiä.

3. Tee testipursotus esim. lautaselle ennen, kuin siirryt koristelemaan leivonnaista. Näin voit kokeilla pari kertaa oikeaa pursotustapaa huoletta pilaamatta itse leivonnaista.  

4. Viimeistele kukkien ulkönäkö halutessasi pursottamalla pieniä lehtiä kukkien viereen litteällä tyllalla.

SOKERIKREEMI (koristeet yhteen kakkuun)

100 g huoneenlämpöistä suolatonta voita

2,5 dl tomusokeria

2rkl vaniljasokeria

2rkl nestettä (esim. maitoa tai appelsiinimehua)

Pilko voi pieneksi ja laita kulhoon. Notkista sähkövatkaimella. Lisää tomusokeria pienissä erissä koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi myös vaniljasokeri ja neste. Vatkaa tasaiseksi. Laita valmis kreemi pursotuspussiin yhdessä Russian Tip tyllan kanssa. Koristele kakku kullapursotuksin.