3.5.2016

ERILAISET MASSAT LEIVONNASSA

Näytän videolla hauskan tavan jäätelökakun kuorruttamiseen. Käytin silikonista kukan muotoista kakkuvuokaa, jonka vuorasin eri värisillä Wonder Cakesin suklaamassapaloilla. Sen jälkeen täytin vuoan jäätelöllä ja kekseillä. Kakunhan ei tarvitse olla jäätelökakku, samaa tekniikkaa voi hyödyntää tekemällä täytekakun vuokaan.

 


Geelimäiset elintarvikevärit ovat todella pigmenttisiä ja sen vuoksi todella riittoisia. Usein jo pari tippaa riittää halutun värin saamiseksi. Geelivärien etuna on myös se, ettei värjättävän massan koostumus kärsi, kun mukaan ei tule juurikaan nestettä. Värejä pystyy myös yhdistelemään loputtomasti, esimerkiksi yhdistämällä punaista ja keltaista saa oranssia. Itse sävytän usein vihreäksi värjätyn massan tipalla keltaista, jolloin lopputulos on raikkaampi. 

Kokeilin myös ekaa kertaa tomuvärejä sokerimassan värjäämisessä ja yllätyin miten tasaisesti väri sekoittui sokerimassan joukkoon. On kuitenkin hyvä muistaa, ettei tomuvärit ole yhtä pigmenttisiä kuin geelimäiset värit. Niitä voi myös tuputella siveltimellä sokerimassakoristeisiin.


SUKLAAMASSA
-Ihana maku, ainakin tuo Wonder Cakesin suklaamassa maistui ihan sukulakun täytteeltä, ei huono siis!
-Helppo työstää ja sopii kakun kuorruttamiseen.
-Helppo värjätä itse haluttuun sävyyn.
-Vaikea saatavuus, nettikaupoista ja erikoisliikkeistä löytyy.

SOKERIMASSA
-Maku vaihtelee riippuen merkistä melko paljon, todella makeaa.
-Sopii kakun kuorruttamiseen.
-Koristeiden teko onnistuu, mutta etenkin yksityiskohtaisemmat koristeet helpompi valmistaa kukkamassasta.
-Saatavilla useissa eri väreissä. Helppo värjätä itse haluttuun sävyyn.
-Kovettuu marsipaania paremmin. Saatavilla ruokakaupoista.

KUKKAMASSA
-Ihanteellinen koristeiden tekemiseen.
-Kuivahtaa nopeasti, koristeista tulee kestäviä.
-Helppo työstää.
-Saatavilla useissa eri väreissä. Helppo värjätä itse haluttuun sävyyn.
-Vaikea saatavuus, nettikaupoista ja erikoisliikkeistä löytyy.

MARSIPAANI
-Mantelinen maku (oma suosikki).
-Helppo työstää ja sopii kakun kuorruttamiseen.
-Plussana Wonder Cakesin marsipaani on täysin valkoista. Helppo värjätä itse haluttuun sävyyn.
-Saatavilla ruokakaupoista.
Postauksen tuotteet saatu: Unelmakakut.fi


   




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti