Jatketaan samalla överiherkku -teemalla, jolla aloitettiin eilen pätkisfudgejen kanssa. Sain idean tähän reseptiin Nigella Lawsonilta, joka valmisti tv-ohjelmassaan meheviä cookieseja annosvuoassa. Taikina on aivan perus keksitaikina, joka painellaan pienin vuokiin, vuokien ansiosta keksit saavat jäädä todella taikinamaiseksi, riittää, että pinta on saanut hiukan rapeutta. Täydellinen sisusta kekseihin on taattu, nam!
TAIKINA noin 8-10 paistosta, riippuen vuoan koosta.
175 g sulatettu normaalisuolaista voita
2 kananmunaa
350g suklaata
2,5 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
4,25 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl maissitärkkelystä
1tl ruokasoodaa
Sekoita sulatettu voi ja kananmunat keskenään. Lisää joukkoon rouhittu suklaa ja muut ainekset. Lusikoi taikina paiston kestäviin annosvuokiin ja paista 175 asteessa noin 10-15 minuuttia riippuen vuokien koosta. Paistokset on valmiit, kun pinta on kypsä, mutta sisusta raaka. Herkuttele jäätelön tai kermavaahdon kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti